Як очистити спирт в домашніх умовах? Прості і доступні методи

Корисні поради:

1. Замість активованого вугілля можна використовувати березовий, який дасть найкращий результат. Вугілля зітреш і засипте в каструлю з розрахунку 50 г на 1 літр продукту. Залийте вугілля горілкою і настоюйте протягом одного тижня, після чого напій профільтруйте. Процес очищення можна повторити кілька разів, змінюючи старі вугілля на нові, для поліпшення результату.
2. При виконанні очищення температура спирту повинна бути кімнатної, так як гарячий розчин дуже неохоче розлучається з сивушними маслами і шкідливими речовинами.

Що таке спирт-сирець

Самогон, що є результатом першої перегонки і містить в собі крім етилового спирту набір небезпечних домішок, утворених в результаті діяльності дріжджових продуктів, називається спирт-сирець.

Отримання етилового спирту з бражки походимо шляхом дробової перегонки. Основою цього процесу є випаровування рідини, що супроводжується конденсацією пара. Це досягається двома основними способами:

• Дистиляція, що в перекладі з латинської означає «стікання по краплях», цей спосіб передбачає перегонку рідини для її очищення;
• Ректифікація, що в перекладі з латинської означає випрямлення, і являє собою більш ретельний метод очищення з поділом рідини на фракції.

Найчастіше в самогоноваріння «перегонка» і «дистиляція» є рівнозначними термінами. Вони характеризують явище, в ході якого кінцевим продуктом утворюється спирт-сирець. Одне із завдань, що виконує метод дробової перегонки, полягає в максимальному зниженні негативних елементів. Ректифікацією називають більш ретельне очищення спирту-сирцю від шкідливих компонентів, що супроводжується отриманням ректифікованого продукту.

Спирт-сирець є основним продуктом, що грає роль в наступних маніпуляціях з алкоголем.

Навіщо і коли чистити

Найнебезпечніші речовини, які знаходяться в спиртних напоях домашнього виробництва – це сивушні масла. Вони негативно позначаються на здоров’ї людини загалом, і саме через них на наступний день після вживання розколюється голова. Щоб цього уникнути, проводиться очищення розглянутими способами.

Корисні поради

• Для фільтрації будь-якого алкоголю використовують вату, ватяні диски або марлю, складену в декілька шарів.
• Щоб поліпшити смакові якості, рекомендується додавати хміль або бджолиний мед.
• Надають приємний запах горілки або спирту всілякі трави, ягоди або цитрусові фрукти.

Очищення горілки, одержаній із спирту

Наступний етап – очищення горілки. Необхідно кинути в отриманий алкоголь активоване вугілля, кілька таблеток. Ретельно переболтайте горілку, щоб таблетки розчинилися в ній. При кімнатній температурі витримаєте суміш 2 години. Процідіть через щільну тканину і розлийте в ємності, заповнюючи їх по самі вінця. Потім потрібно ретельно закупорити і залишити настоятися на декілька днів. Якщо повітря буде потрапляти всередину, відбудеться окислення горілки. При відсутності добавок в горілці термін її зберігання необмежений.

Для приготування різних алкогольних напоїв в домашніх умовах знадобиться вміння самостійно робити горілку зі спирту. Можна використовувати трави, спеції, ягоди в якості харчових добавок або барвників продукту. Так при додаванні імбиру колір горілки придбає жовтий колір, а меліси або хрону – зелений. Присмак змінюється відповідно. Можна настояти горілку на шкірці лимона або апельсина кілька днів, вийде алкогольний продукт з цитрусовим ароматом. Експериментуючи з добавками, повчаєте напій бажаного смаку.

frullato.ru

застосування біопалива

У порівнянні з бензином у біопалива (спирту, отриманого з перероблених відходів) є як переваги, так і недоліки.

Ось основні переваги:

• високе (105-113) октанове число;
• менша температура горіння;
• відсутність сірки;
• менша ціна.

Завдяки високому октановим числом можна збільшити ступінь стиснення, підвищивши потужність і економічність двигуна.

Менша температура згоряння:

• збільшує термін служби клапанів і поршнів;
• знижує нагрів двигуна в режимі максимальної потужності.

Завдяки відсутності сірки, біопаливо не забруднює повітря і не скорочує термін служби моторного масла, адже оксид сірки окисляє масло, погіршуючи його характеристики і знижуючи ресурс.

Завдяки значно менш високою ціною (якщо не брати до уваги акцизи), біопаливо серйозно економить сімейний бюджет.

Є у біопалива і недоліки:

• агресивність по відношенню до гумових деталей;
• низьке масове співвідношення паливо / повітря (1: 9);
• слабка випаровуваність.

Біопаливо пошкоджує гумові ущільнювачі, тому під час переробки мотора для роботи на спирту все гумові ущільнювачі змінюють на поліуретанові деталі.

Через меншого співвідношення паливо-повітря для нормальної роботи на біопаливі необхідна перенастроювання паливної системи, тобто установка жиклерів більшого перетину в карбюратор або перепрошивка контролера інжектора.

Через слабку випаровування утруднений пуск холодного двигуна при температурі нижче плюс 10 градусів.

Щоб вирішити цю проблему, біопаливо розбавляють бензином в співвідношенні 7: 1 або 8: 1.

Для роботи на суміші бензину і біопалива в співвідношенні 1: 1 ніякої переробки двигуна не потрібно.

Якщо ж спирту буде більше, то бажано:

• замінити всі гумові ущільнювачі на поліуретанові;
• прошлифовать головку блоку циліндрів.

Шліфування необхідна для збільшення ступеня стиснення, що дозволить реалізувати більш високе октанове число. Без такої переробки двигун буде втрачати в потужності при додаванні в бензин спирту.

Якщо ж біопаливо використовують для електрогенераторів або побутових бензинових приладів, то бажана заміна гумових деталей на поліуретанові.

У таких пристроях можна обійтися без шліфування головки, тому що невелика втрата потужності компенсується збільшенням подачі палива. Крім того, буде потрібно перенастроювання карбюратора або інжектора, це зможе зробити будь-який фахівець з паливних систем.

Більш докладно про застосування біопалива та переробці моторів для роботи на ньому читайте в цій статті (Застосування біопалива).

Прості рецепти приготування

Для того щоб правильно приготувати горілку зі спирту, необхідно дотримати технологію і врахувати рекомендації досвідчених людей. Якщо все це зробити, то отриманий напій стане справжнім шедевром і сподобається всім дегустаторам.

Це найбільш простий і популярний рецепт горілки зі спирту. У ньому не використовуються будь-які додаткові складові, що дозволяє отримати максимально чистий продукт. М’якість такого напою досягається шляхом дотримання пропорцій і послідовності дій.

Для приготування знадобляться:

• етиловий спирт (96%) – 1,25 л;
• чиста вода – 2 л;
• цукровий пісок – 20 г.

Горілка за класичним рецептом готується наступним чином:

1. У невелику каструлю наливається приблизно 50 мл води.
2. До неї додається цукровий пісок і трохи перемішується.
3. Отримана суміш ставиться на повільний вогонь і доводиться до киплячого стану.
4. Як тільки рідина закипить, а цукор повністю розчиниться, каструля знімається з плити.
5. Потім ємність відставляється в сторону до тих пір, поки отриманий сироп охолонути до кімнатної температури.
6. За цей час береться скляна банка відповідного обсягу і в неї наливається очищена вода.
7. Туди ж додається етиловий спирт і приготований сироп.
8. Рідина, що утворилася ретельно перемішується ложкою, а потім щільно закривається капроновою кришкою.
9. Після цього суміш збовтувати і ставиться в холодильник. Якщо напій готується в холодну пору року, то можна винести приготовлену горілку на балкон.
10. Напій повністю приготується через кілька годин. Якщо є час, то краще протримати його на холоді не менше 24 годин.
11. В самому кінці алкоголь розливається по пляшках і подається на стіл.

Зробити горілку зі спирту в домашніх умовах можна не тільки по стандартному рецептом. При бажанні в напій додають різноманітні прянощі, які не тільки пом’якшують смак, але і перебивають неприємний запах спирту. Завдяки такій ароматизації горілка буде легше піться і сподобається всім її шанувальникам.

У рецепті будуть використані такі інгредієнти:

• 2 л чистого спирту;
• 3 л води;
• 1 стакан лимонної цедри;
• кардамон;
• мелена кориця;
• мускатний горіх.

Для приготування горілки за таким рецептом знадобиться самогонний апарат. Крім цього, потрібно підготувати певну кількість спецій. Фахівці радять використовувати не менше 1 г на кожен літр горілки. Якщо такої кількості буде недостатньо, то допускається подвійне збільшення кількості додаються прянощів.

Зробити горілку зі спирту з прянощами можна дотримуючись такої послідовності дій:

1. У скляну банку наливається попередньо очищена вода і спирт.
2. Обидві рідини перемішуються, закриваються кришкою і ставлять в холодильник.
3. Приблизно через 30-50 хвилин ємність виймається і в неї додається лимонна цедра.
4. Майбутня горілка кілька разів струшується і повертається в холод.
5. Після 5-6 годин отримана суміш пропускається через самогонний апарат.
6. В результаті цього процесу зміниться не тільки обсяг рідини, але її міцність. Ці два параметри вимірюються для того, щоб в подальшому можна було додавати правильну кількість прянощів.
7. Кориця, мускатний горіх і кардамон змішуються в невеликій мисці, а потім додаються в напій.
8. Рідина як слід перемішується і щільно закупорюється.
9. Скляна ємність ставиться в темне місце з кімнатною температурою і накривається теплою ковдрою.
10. У такому вигляді напій витримується протягом 12 годин.
11. Після цього забирається ковдру, алкоголь настоюється ще такий же проміжок часу.
12. Готовий напій переливається в красиву пляшку і охолоджується до потрібної температури.

З м’ятою і лимоном

Для того щоб зробити горілку зі спирту, досить мінімальної кількості інгредієнтів. Але якщо хочеться отримати не просто алкогольний напій, а справжній ароматний шедевр, то слід додавати в нього лимон і м’яту. Такий напій допоможе поліпшити апетит і прикрасить будь-яке святкове застілля.

Для нього потрібно купити:

• 1,5 л чистої води;
• 1 л спирту;
• 300 г цукрового піску;
• 2 великих або 4 невеликих лимона;
• пучок свіжої м’яти.

У зимовий час, коли свіжу зелень знайти дуже важко, можна використовувати сушені листочки м’яти. Вони менш ароматні, тому для приготування горілки потрібно брати в 2 рази більше рослинного компонента.

Порядок дій:

1. Лимони і гілочки м’яти ретельно промиваються під холодною водою.
2. Потім вони висушуються від вологи паперовим рушником.
3. З цитрусових знімається тонкий шар шкірки. При цьому важливо видалити не тільки жовту частину, а й білу оболонку. Це позбавить плоди від зайвої гіркоти, яка тільки погіршить смак напою.
4. Частина, що залишилася м’якоть нарізається великими часточками або кубиками. Попадаються кісточки слід видалити.
5. З гілочок м’яти зриваються всі листя.
6. Потім вони дрібно нарізати.
7. Підготовлена ​​зелень і цитрусові перекладаються в скляну банку.
8. До них додається спирт і очищена вода.
9. Банку закривається капроновою кришкою і ставиться на 4 дні в темне місце.
10. Після закінчення зазначеного часу рідину проціджують через марлю, а потім переливається в іншу банку.
11. Відфільтровані шматочки лимона і м’яти віджимаються. Виділилася рідина додається в ємність з майбутнім напоєм.
12. На наступному етапі додається цукровий пісок.
13. Рідина перемішується, накривається кришкою і забирається в темне місце.
14. Кожен день банку струшується для кращого змішування всіх інгредієнтів.
15. Після десятиденного настоювання рідина придбає жовтуватий відтінок.
16. Як тільки це відбудеться, вона переливається в зручну ємність і охолоджується.
17. Перед подачею на стіл в горілку можна додати кілька кубиків льоду.

На дубовій корі

Цей рецепт приготування домашньої горілки вважається найбільш універсальним. Варіюючи кількість використаної дубової кори, можна домогтися певного смаку і кольору напою. При правильному приготуванні він буде схожий на дорогий коньяк.

У рецепті буде використано:

• 3 л води;
• 2 л етилового або медичного спирту;
• 1 невеликий лимон;
• мінімум 1 столова ложка подрібненої кори дуба;
• по половині столової ложки цукру і розчинної чорної кави.

Процес виготовлення напою складається з наступних етапів:

1. Попередньо вимитий і висушений лимон розрізається навпіл.
2. З нього виймаються всі кісточки, а також інші неїстівні частини.
3. Після цього половинки цитрусового нарізаються кубиками разом з шкіркою. Це допоможе зберегти в плоді більше соку і запобігти його витікання.
4. Лимон кладеться в підходящу скляну ємність.
5. До нього додається вода і спирт.
6. Напій перемішується і забирається на декілька днів (від 3 до 5) в холодильник.
7. Через зазначений проміжок часу суміш проціджують.
8. У неї додається розчинна кава, цукровий пісок і подрібнена дубова кора.
9. Ємність закупорюється і кілька разів струшується.
10. Потім алкогольний напій забирається в прохолодне місце без доступу сонячних променів.
11. Приблизно через тиждень рідина проціджується і повертається в посудину.
12. Очищений напій настоюється ще близько 3 днів.
13. Після цього ароматизована і підфарбована горілка зі спирту розливається по пляшках.
14. Напій буде готовий до вживання відразу ж після охолодження.

перцева горілка

Удома можна приготувати і класичну перцівку. Цей різновид горілки відрізняється своїм ароматом і додаткової пекучістю. Пити її можна далеко не кожному, тому рекомендується намагатися зробити її якомога більш м’якою. Для цього потрібно взяти інгредієнти в таких пропорціях:

• 0,5 л спирту;
• 750 мл очищеної води;
• 1 гострий червоний перець;
• 5 горошин запашного перцю;
• 2 бутони гвоздики.

Рецепт приготування горілки з перцем:

1. У звичайної банку змішується вода і етиловий спирт.
2. Отримана рідина ставиться в холодильник на кілька годин.
3. За цей час стручок пекучого перцю розрізається навпіл (не до кінця).
4. З нього виймаються всі насіння, а також білі прожилки. Це проста дія допоможе позбутися від зайвої гіркоти овоча.
5. Всередину поміщаються бутони гвоздики і горошини запашного перцю.
6. Суміш води і спирту виймається з холодильника і в неї кладеться перець з прянощами.
7. Майбутній напій акуратно перемішується, щоб гвоздика і запашний перець не випали з стручка. Це робиться для того, щоб уникнути необхідності фільтрації готового напою.
8. Ємність ставиться в темне місце з низькою температурою.
9. Після 5 днів перець зі спеціями видаляється, а напій настоюється ще кілька годин.
10. Після цього перцовка забирається в холодильник, де може зберігатися протягом тривалого періоду.

Горілка зі спирту – це простий і дешевий варіант приготування традиційного українського напою. Якщо брати до уваги всі поради професіоналів, а також дотримуватися необхідну послідовність дій, то можна зробити смачний і ароматний продукт. Він не тільки прикрасить будь-яке свято, а й подарує всім дегустаторам гарний настрій.

Зробити горілку зі спирту в домашніх умовах просто, якщо є якісний етиловий спирт. Процес виготовлення простий і на території України дозволений – ні створення горілчаних сумішей, ні виробництво самогону не є порушенням законодавства, якщо товар виробляється для власних потреб, а не на продаж. Рецепт приготування горілки зі спирту складається всього з декількох етапів.

Старі рецепти радять готувати горілку, використовуючи джерельну воду або воду з колодязів. Природно, більшості міських жителів навряд чи буде зручно відправлятися невідомо куди для пошуків джерела, тому досить використовувати звичайну бутильовану воду, що продається в кожному продуктовому магазині.

Що ще можна зробити?

Крім того, що ви позбавили горілку, спирт або самогон від всяких домішок в домашніх умовах, можна трохи поліпшити смак і аромат напоїв. Вашим гостям точно сподобається те, що ви їм запропонуєте.

Наприклад, після очищення можна в рідину покришити грам 50-70 кореня фіалки і засипати трохи родзинок. Досить залишити в такому вигляді ємність на ніч, і вранці у вас буде напій з тонким приємним ароматом і цікавим присмаком. Так само можна додавати в алкоголь мед, різні ароматичні трави, апельсинові і лимонні кірки, палички кориці тощо. Великих витрат і праць від вас це не зажадає, а ви вже зможете легко здивувати своїх друзів вишуканим напоєм. І тільки ви будете знати, з чого він був зроблений.

Рекомендуємо вам ознайомитися зі статтею: іван-чай як збирати і сушити

Види активованого вугілля і способи його виробництва

Чи не все вугілля підходить для очищення самогону, а деякі його види можуть зробити готовий продукт ще гірше. На ступінь і якість очищення впливає походження вугілля, розмір і співвідношення кількості внутрішніх пір, розмір самого вугілля і, зрозуміло, спосіб очищення. Для початку давайте розберемося, який активоване вугілля нам підходить і на що звернути увагу при його виборі.

В активованому вугіллі розрізняють три основних типи пір:

• макропори з радіусом кривизни більше 25 нм
• мезопори (перехідні пори) з радіусом 1-25 нм
• мікропори з радіусом до 1 нм

Макропори малоефективні в очищенні і виконують лише роль каналів, по яких газ або рідина проникають всередину сорбенту. Поглинання домішок відбувається в мезопорах і мікропорах. Пори утворюються в процесі активації вугілля. Цей процес може здійснюватися двома різними способами і обидва вони створюють абсолютно різну структуру пір:

1. Хімічна активація вугілля

Використовується в основному для активації деревного і торф’яного вугілля, а також косточкового вугілля, наприклад, з кісточок оливки. Активація відбувається одночасно з отриманням вугілля. Сировина, зазвичай деревна тріска, змішується з активує і обезводжуючим речовиною, зазвичай фосфорною кислотою або хлоридом цинку. Активація відбувається при низьких температурах, зазвичай між 500 і 800оС. Реагент викликає набухання деревини і розкриття її целюлозної структури, а потім працює як стабілізатор, перешкоджаючи руйнуванню дуже пористого і крихкого абсорбенту. Потім реагент вимивається і використовується повторно.

Активоване таким чином вугілля набуває структуру з великою кількістю відкритих пір, яка ідеально підходить для поглинання великих молекул, наприклад, при освітленні рідин. Як правило, такий активоване вугілля подрібнюють до порошкоподібного форми і використовують для обробки рідин зваженим абсорбентом (в нашому випадку він відмінно підходить для настойним способу углеванія).

1. Активація вугілля паром

Активація паром набула більшого поширення і використовується повсюдно для виробництва активованого вугілля з торфу, шкаралупи кокосового горіха, лігніту, антрациту, деревини і кам’яного вугілля. Сировина спочатку спалюється до стану вугілля, а потім, поки його температура становить близько 1000 ° С, обробляється паром температурою близько 130 оС. В результаті домішки, що містяться у вугіллі, вигорають і випаровуються, залишаючи після себе пористу структуру. Її склад сильно залежить від вихідної сировини. Наприклад, при спалюванні і активації твердого матеріалу, такого як шкаралупа кокосового горіха, залишаються в основному мікропори. Торф, навпаки, м’який і дає багато мезопор.

Активоване паром вугілля має форму грануляту різної форми і розміру, який і поставляється на ринок під марками БАУ і т.д. Також виготовляється повторно сформована активоване вугілля (стиснений під високим тиском після обробки сполучних речовин), часто у вигляді пелетів. Таке вугілля використовується в основному для очищення повітря і для спирту не підходить, оскільки гранули занадто великі, їх робоча поверхня занадто мала, а час контакту занадто короткий.

Ефективність очищення і розмір пор

Не вся поверхня активованого вугілля є ефективним абсорбентом домішок в самогоні. Найбільшу площу його поверхні складається з мікропор, зазвичай це 90-98%. Близько 1% займають макропори. Багато з домішок у спирті мають молекули розміром 2-10 нм – їх можуть абсорбувати тільки мезопори. В ідеалі, пори вугілля повинні бути за розміром трохи більше домішок, які потрібно абсорбувати.

Структура пір сильно залежить від сировини, з якого був виготовлений абсорбент. Активоване вугілля з торфу містить багато як мезо-, так і мікропор. У процесі виробництва можна контролювати цей баланс, наприклад, збільшуючи вміст мезопор для багатоцільового використання такого вугілля. Навіть пилоподібний торф’яної вугілля містить мезопори.

Сорбенти з кам’яного вугілля теж мають розвинену систему мікро- і мезопор. Найпопулярніші марки активованого кам’яного вугілля мають розмір зерна 0,4-1,4 мм. Таке вугілля вважається найкращим для фільтрації спирту, але дорогий і не завжди є у вільному доступі.

Активоване вугілля з лігніну містить багато мезопор розміром 1-4 нм, а також більші мезопори з легким доступом. Він зазвичай поставляється у вигляді порошку.

Вугілля з шкаралупи кокосового горіха в основному містить мікропори розміром менше 1 нм. Вони швидко забиваються домішками і надалі малоефективні. Проте, кокосове вугілля користується попитом і дає прийнятну ступінь очищення, оскільки на початку фільтрації його ефективність в 2-3 вище решти активованого вугілля.

У деревному активованому вугіллі, а це в основному популярний в СНД березовий вугілля марки БАУ, найбільше макропор і зовсім не багато мікро- і мезопор, тому по абсорбуючим здібностям він значно поступається іншим вугіллю. Ситуацію можна поліпшити, застосовуючи більш щільну набивання фільтру гранулами меншого розміру (до 1 мм), що дасть більш повільну фільтрацію і як наслідок більш тривалий контакт спирту з абсорбентом. На жаль, майже всі вугілля БАУ мають частки більшого розміру (розмір зерна популярного БАУ-А аж 1-3,6 мм), крім, хіба що, вугілля марки БАУ-МФ (ГОСТ 6217-74), розмір зерна якого зазвичай коливається в районі 0,5-1,5 мм.

Зольність і подальша обробка вугілля

Зміст золи в активованому вугіллі є мірою мінеральних речовин (Ca, Mg, Si, Fe, солей і т. Д.), Що залишилися в ньому після виробництва. Нас повинні турбувати тільки розчинні у воді і спирті речовини, які потрапляють в фільтрується розчин. Якщо це спирт-сирець, то ні чого страшного, адже він буде підданий перегонці, а ось пити після углеванія сортування з цією таблицею Менделєєва не дуже корисно.

На виробництві активоване вугілля чистять кислотою, а потім промивають водою. Але це не дає належної його очищення від розчинних домішок. Таке вугілля завжди призначений для фільтрів, які будуть належним чином підготовлені та запущені. Процес підготовки включається замочування вугілля протягом 24 годин, а потім його промивання протягом декількох годин. Тільки так і ні як інакше можна позбутися від розчинних речовин в абсорбенту.

Не вірите? Спробуйте профільтрувати воду або спирт через кокосове вугілля без його попередньої підготовки. У більшості випадків після такого очищення на дні ємності збирається білястий осад. Кокосове вугілля, як було сказано раніше, полягає в основному з мікропор і його складно очистити на виробництві, не витративши на це багато ресурсів.

Бонус: як зробити з горілки коньяк

Ми не обіцяємо вам справжній французький міцний напій. Але його смак, міцність і аромат буде дуже схожий на коньяк. Таким напоєм зовсім не соромно пригостити шанованих гостей. Його можна готувати у великих обсягах, і обійдеться він вам недорого. Як зробити з горілки коньяк? Основа більшості рецептів однакова. Є розбіжності лише в додаткових складових, які надають коньяку певний смак, запах і колір.

Необхідні інгредієнти:

• хороша горілка – три літри;
• кора дуба – півсклянки;
• палений цукор – столова ложка;
• мускатний горіх – чайна ложка;
• ванілін.

приготування:

Використовуйте для приготування коньяку емальований або скляний посуд з кришкою.

1. Вилийте в посуд горілку;
2. Додайте палений цукор;
3. Всипте дубову кору, ванілін (не обов’язково, якщо не подобається аромат), мускатний горіх. Іноді додають розчинну каву, чайну заварку, запашний перець, волоські або кедрові горішки і багато іншого.
4. Перемішайте інгредієнти.
5. Залиште на місяць в темному прохолодному місці.
6. Процідіть через кілька шарів марлі.

Такий напій набагато корисніше і безпечніше купленого в магазині коньяку сумнівної якості.

2kak.ru

Для чого очищати спирт або самогон?

Міцне спиртне, отримане методом одноразової перегонки (самогон), відрізняється підвищеним вмістом сивушних масел. Ці шкідливі речовини мають сильний характерний запах, через який напій вважають низькосортним. Сивушні масла здатні посилювати і похмільний синдром: навіть не дуже велика кількість випитого алкоголю викличе нудоту і головний біль через 8-12 годин після вживання. Цей ефект обумовлений загальною інтоксикацією організму продуктами розпаду етанолу і дією летких фракцій, т. Е. Сивухи.

Ректифікований спирт позбавлений сивушних складових, але при виготовленні з низькоякісної сировини має огидний запах. При гарячих способах очищення (дистиляція або ректифікація) леткі речовини не вдається повністю відокремити від етанолу. На святковому столі такий алкоголь недоречний, а для повсякденного споживання не надто приємний. При холодної очищення і фільтрації горілки цей аромат вдається знищити практично повністю.

Багато способи холодної очищення увазі видалення шкідливих складових з спиртовмісної рідини. Але частина народних способів зводиться тільки до поліпшення смаку. До них відносяться внесення ароматних добавок (цитрусових, меду та ін.) Або наполягання на травах, горіхах, дубової трісці та інших інгредієнтах. Для очищення застосовують інші способи.

Горілка хорошої якості

Основою в цьому варіанті послужить горілка, виготовлена ​​за попереднім рецептом.

Отже, нам вона знадобиться вся – все три літри (за бажанням можна взяти менше). До неї додають за смаком – натуральний мед (не більше ніж 1:10), цукор і лимонну кислоту (не більше 1 чайної ложки). Ці компоненти пом’якшать її смак і усунуть останні сліди спиртового присмаку. Додавши компоненти її потрібно витримати перед «зняттям проби» не менше трьох діб і охолодити.

Але якщо і такий варіант Вам здасться занадто магазинним, то спробуйте приготувати горілку по – домашньому.

Така горілка, втім, за технологією її виготовлення нічим принципово новим не відрізняється від попередніх. Питання тут стоїть лише в ароматизації. Для цього отриману раніше горілочку Ви з тиждень – другий наполягаєте на шкурках лимона або апельсина, кедрових горішках або хоти – б їх шкаралупі, березових бруньках або додаєте на вибір сік цитрусових (лимон, апельсин) або журавлини.

При бажанні замість (або разом з) цитрусових можна покласти аскорбінової кислоти (вітамін С) на кінчику ножа, що при помірному вживанні напою допоможе запобігти похмілля.

alkolife.ru

вугільне очищення

Сьогодні існує величезна різноманітність абсорбуючих речовин. Зокрема, широке застосування в самих різних областях має який можна використовувати і для видалення з самогону шкідливих масел. Перед тим як очистити спирт в домашніх умовах, слід придбати таблетки цієї речовини в аптеці (в тих же цілях можна використовувати препарат “Ентеросгель”). Вугілля засипають в посуд, перетворюють в порошок і заливають домашньою горілкою з розрахунку 50 г на один літр. Потім, періодично розмішуючи, наполягають суміш протягом тижня, а після закінчення цього терміну фільтрують. Для досягнення найкращих результатів рекомендується повторювати цей процес 2-3 рази, замінюючи використаний вугілля на свіжий.

Меню

Найважливішим сировинним компонентом горілки служить вода, точніше – м’яка вода українських річок. Для горілки годиться тільки вода, що володіє м’якістю не більше 4 мг / екв. Такою водою до 20-х років XX століття була московська (2 мг / екв.) І невська вода (4 мг / екв.), Тобто вода верхів’їв Києва-ріки, Клязьми і Неви. Чудовою за якістю водою була і залишається вода Митищинського ключів (джерел), звідки вже в XVIII столітті був проведений в Київ водопровід (більше 20 км). В даний час воду для горілки (київської) беруть частково з Митищинського джерел, а також з річок Руза, припливу Києва-ріки, і Вазузи, припливу Волги в її верхів’ях (на захід від Києва, які протікають в густолесістом районі і мають м’якої (2 -3 мг / екв.), чистої, смачною водою.

Перед створенням купажу з хлібним спиртом вода проходить різноманітну додаткове очищення: відстій, фільтрацію через річковий і кварцовий пісок, спеціальну додаткову аерацію (тобто насичується чистим рідким киснем), але ні в якому разі не піддається кип’ятінню і дистиляції, як це зазвичай роблять виробники псевдоводок в інших країнах (США, Фінляндії, Італії, Німеччини та ін.). У цьому важливе традиційне відмінність і перевага української горілки, що збереглося понині. Вона володіє особливою м’якістю, питкість, бо вода в ній не бездушна, а жива і, незважаючи на відсутність будь-якого запаху або присмаку, в той же час не позбавлена ​​смаку, як дистильована вода. При цьому ступінь очищення української сирої води така, що вона зберігає кришталеву прозорість, що перевищує по показнику освітленості будь-яку дистильовану воду, позбавлену природного блиску і кришталевої «гри переливів», втрачених або зблякле після процесу дистиляції.

Серед технологічних прийомів виготовлення горілки з самого початку її виробництва велике місце в українській винокурении зайняли способи очищення. Їх розробка не має аналогії в винокурному виробництві Західної Європи. Справа в тому, що звичка українського споживача з глибокої давнини до ароматним традиційним медовим і пивним українським алкогольних напоїв змушувала перших винокурів XV століття, які отримували в силу примітивності дистиляційних процесів і недосконалості тодішнього винокурного обладнання несмачний, з відразливим запахом спирт, всіляко розробляти прийоми рятування від цього запаху, а тому шукати, в першу чергу, ефективні способи очищення хлібного спирту від домішок – сивушних масел, ефірів, альдегідів. Оскільки удосконалювати дистиляційний процес було неможливо, не маючи закритою мідною скляній апаратури і не маючи навіть надії на застосування подібних «витончених» матеріалів в спирто-горілчаному обладнанні, то вся надія покладалася на випробувані в медоварінні і медоставленіі методів поліпшення якості, які були застосовані і до горілці. До таких методів очищення ставилися:

Механічні способи:

1. Відстій спирту-сирцю (раки, простого хлібного вина) з його швидким, сильним охолодженням. (Винос раки на мороз відразу після перегонки.)
2. Переливи в іншу ємність після відстою і виморозки. (Ці дві операції цілком були перенесені в винокуріння з медоставленія. Вони зазвичай характерні для виноробства.)
3. Фільтрація спирту-сирцю, водно-спиртових сумішей та горілки. Процеси фільтрації в українській винокурении розробляли тривалий час і надзвичайно ретельно, знання в цій області накопичували і як секрет передавали з одного покоління винокурів до іншого. Шляхом тривалих емпіричних спостережень фільтрація до початку XIX століття була надзвичайно вдосконалена, але тим не менше продовжувала удосконалюватися і протягом XIX і XX століть. Її вели через такі матеріали:

• повсть, який використовується для валянок;
• сукно;
• фетр (XIX ст.);
• річковий, морський і кварцовий пісок;
• подрібнений камінь;
• керамічну крихту;
• бавовняну тканину;
• полотно лляне;
• вату;
• промокальний папір різної товщини і щільності;
• деревне вугілля (в XVII – XIX ст. – звичайний, в XX в. – активоване).

Питання, пов’язані з фільтрацією через вугілля, займають особливе місце в історії українського винокуріння. Українськими винокурами емпірично було доведено одне з корінних правил, що забезпечують особливі якості української горілки, а саме що не можна безпосередньо вести через вугілля фільтрацію спирту-сирцю або іншого виду чистого спирту, що необхідно обов’язково розвести його водою принаймні до 45-50 °, а ще краще до 40 °, бо вугілля не може відняти домішки сивушних масел у високоградусного спирту. Крім того, починаючи з кінця XVIII століття звертали особливу увагу на підвищення поглинальних здібностей деревного вугілля шляхом попередньої підготовки дерева, призначеного на вугілля. З цією метою були розроблені такі способи підвищення вихідної якості деревної сировини, як:

• обов’язкове звільнення від кори перед углежжением;
• очищення чурок від сучків (їх вирізали);
• звільнення чурок від серцевини, особливо якщо та за своїм кольором відрізнялася (була темнішою) від решти дерева, від його зовнішнього шару;
• з угледеланія виключали взагалі старі дерева, віком понад 40-50 років.

Нарешті, емпірично було з’ясовано, що вугілля різних порід дерева володіє різними поглинаючими здібностями, і тому абсолютно не одне і те ж, яке вугілля вживати при фільтрації – вищих сортів горілки або нижчих. Якщо розташувати всі види вугілля в порядку поглинальної здатності від вищого до нижчого, то цей список буде виглядати наступним чином:

• буковий;
• липовий;
• дубовий;
• вільховий;
• березовий;
• сосновий;
• ялиновий;
• осиковий;
• тополиний.

Практично перші чотири види дорогі і застосовувалися в основному в XVIII столітті при домашньому дворянському винокурении і частково в XIX столітті при виробленні вищих сортів горілки. Крім того, їх застосування обмежене певними географічними регіонами. Вільховий вугілля застосовували приватні винокури до 1861 року. Липовий використовували навіть за радянських часів до 1940 року. Але практично основним видом вугілля в українській винокурении став вельми рано, з XV століття, березовий вугілля, найдешевший, широко поширений, що виготовляється в масових масштабах у царській України протягом усього XIX століття як неодмінний компонент домашнього вжитку (для самоварів) і володіє відносно високою поглинальною здатністю. Наскільки ефективними були прості березові фільтри українського винокуріння вже в XIX столітті, до винаходу активного і активованого вугілля, показує досвід, проведений в 80-х роках XIX століття. У хлібному спирті, в якому лабораторним хімічним шляхом не можна було виявити навіть слідів альдегіду, після розведення цього спирту водою до 45 ° і фільтрування через подрібнений березовий вугілля в чотирьох колонках було затримано до 0, 011% альдегіду, тобто практично спирт був очищений «начисто », повністю, так як після цього не можна було виявити ніяких ознак присутності альдегіду навіть розчином розаніліновой кислоти, здатної викликати зміни кольору і навіть відтінку кольору водної проби, що містить хоча б тисячні частки відсотка альдегіду.

Не випадково чудові поглинювальні здатності деревного вугілля наштовхнули одного з учнів Д.І. Менделєєва – майбутнього академіка М.Д. Зелінського, який брав активну участь у створенні фільтрів для української горілки, на думку використовувати в 1915 році вугільні фільтри в протигазах як ідеальний засіб боротьби з отрутами. Протигази Зелінського, вдосконалені в 1939-1940 роках, визнані досі кращими в світі і, відомо, були навіть на озброєнні військ США в Іраку у війні 1991 року.

Поряд з механічними способами очищення вже на досить ранній стадії виробництва горілки в XVII столітті і, особливо, в XVIII столітті починають активно застосовувати біологічні способи очищення і абсорбції, що давали виключно сприятливий ефект, особливо при звільненні горілки від сторонніх запахів.

Біологічні способи:

1. Використання коагулянтів в процесі винокуріння, тобто введення в спирт-сирець (раку) і інші погони хлібного спирту таких природних біологічно активних матеріалів, що коагулюють, які взаємодіють з домішками спиртів і віднімають ці домішки в процесі передвоїння спирту. До них ставилися молоко, яйця цілісні і яєчний білок.
2. Іноді в якості коагулянту застосовували свіжоспечений чорний хліб, зазвичай як завершальну стадію очищення передвоенного хлібного спирту, після застосування в якості початкового коагулянту молока.

Зрозуміло, ці природні способи очищення горілки надзвичайно здорожували її вартість, тим більше що при їх застосуванні можливо було гнати лише 45% обсягу приготовленого затору, так що інші 55%, включаючи коагулянти, просто йшли в покидьки. Але в автаркічні панському господарстві залишки барди (хоча і дорогої, що складалася з яєць, хліба і молока) йшли все ж на корм худобі і були практично не безповоротно втраченими. Зате біологічне очищення давала ідеальний по чистоті і смаку спиртової продукт.

1. Як очищувача застосовували також підмішують в двоїння або трійнят спирт золу, поташ (палена зола полину-чорнобиль), пізніше – соду, в суміші, з якими здійснювали найвище очищення – отримання четверённого спирту-ректифікату.
2. Однак оскільки дистиляція високого класу не була доступна повсюдно і оскільки сам по собі процес дистиляції продукту від побічних заходів і сивушних масел складний, то застосовували, часто вже не до напівфабрикату, а до вже готового продукту, до горілки (тобто до хлібного спирту після його розведення водою), такі чисто виноробні способи очищення, як виморозка і склеювання, які представляли собою з’єднання механічних і біологічних засобів очищення продукту.

Виморозка була чисто українським і вельми дешевим, хоча і вкрай екстенсивним прийомом. Але вона давала прекрасний ефект. Завдяки українським сильним морозам, а також збереженню влітку величезних льодовиків, практично тримали лід аж до осені, заморожування великих партій горілки не представлялося складним. Горілку виморожували в спеціальних невеликих діжках, що мали виставляється дно або спеціальну затичку, через яку і зливали НЕ замерзлий на морозі спирт. Вся ж містилася в горілці вода з примороженими до неї у вигляді тонкого шару сивушними маслами перетворювалася в крижаний шматок, який легко викидали.

Інша операція – обклеювання, навпаки, була досить дорогою, але зате не вимагала великих витрат часу і давала більше тонкий біологічний і органолептичний ефект, дозволяючи абсолютно ідеально очищати хлібний спирт або вже нову горілку від

всіляких домішок і запахів. Обклеювання складалося в додаванні в витриману на відстої горілку риб’ячого клею (карлука), який в результаті дифузійного процесу як би «прочісував» всю горілку від сивушних масел та інших хімічних (неетілових) домішок, затриманих потім разом з карлуком при простої фільтрації через бавовняну тканину.

1. Поряд зі способами очистки хлібного спирту й горілки в українській винокурении застосовували і способи поліпшення органолептичних властивостей горілчаного напою, також мали давню традицію ще в медоварінні. Так, спочатку для посилення міцності і аромату горілки застосовували хміль та інші лісові трави (так зване зілля), потім в XVIII столітті рослинні добавки соку деяких лісових ягід (горобини, малини, суниці), що врешті-решт призвело до розвитку окремої галузі в спирто -ГОРІЛЧАНОЇ промисловості і до створення так званих українських ароматизованих горілок, наливок і настоянок.

З книги В.В. Похлебкина «Історія горілки»

Житній хліб для очищення алкогольних напоїв

У колишні роки очищення самогону або спирту свіжим житнім хлібом вважалася найбільш ефективною і безпечною.

Сивушні масла добре вбираються в хліб, спирт стає прозорим, втрачає специфічний смак і набуває приємний аромат

.

При виборі такого способу очищення спирту або самогону необхідно дотримуватися таких умов:

• Самогон або спирт потрібно попередньо почистити яєчним білком або іншим абсорбентом.
• На літр самогону береться рівно 100 грам хліба.
• Для очищення спирту використовується тільки м’якуш без кірки.
• Для більшого ефекту м’якуш краще гарненько розкришити.
• Хлібна крихта висипається бутель з самогоном або спиртом і гарненько перемішується.
• Ємність необхідно щільно закупорити і залишити в темному прохолодному місці на три доби.
• Осад обов’язково фільтрують, але хлібну м’якоть НЕ віджимають.
• Ретельна фільтрація допомагає позбутися від жовтуватого відтінку, який набуває напій.

Способи позбавлення від запаху перегару

Головне завдання при позбавленні від перегару – якомога швидше звільнити організм від продуктів розпаду алкоголю і тим самим зменшити запах з рота. Тому заходи, що сприяють набуттю свіжого дихання, частково схожі з тими, які використовують для лікування похмільного синдрому.

Способів, як швидко прибрати запах перегару на ранок після застілля, чимало. У їх число входить і особиста гігієна, і ранкова гімнастика, і вживання великої кількості рідини, і медичні та народні засоби. Залежно від вираженості перегару, можна як застосовувати один метод, так і поєднувати кілька.

Важливе значення має гігієна порожнини рота і тіла. Ранковий душ і ретельна чистка зубів і мови можуть значною мірою зменшити запах парів розпаду алкоголю. Краще, якщо зубна паста буде на травах.

Порятунком для багатьох є жувальна гумка. Однак м’ятна в цьому випадку тільки посилить перегар, тому краще вибирати жуйку з фруктовим смаком і частіше її міняти.

• Щоб швидше позбутися від залишків алкоголю в організмі, потрібно обов’язково прийняти контрастний душ або теплу ванну. Вода очистить пори і змиє токсичну бруд, що нагромадилася за ніч.
• Якщо немає протипоказань, можна попаритися в лазні чи сауні.
• У літню пору освіжаючу дію надає купання у відкритій водоймі.
• Щоб допомогти організму позбавитися від перегару, необхідна посильна фізична активність. Можна зробити невелику ранкову гімнастику, навіть якщо є похмільний синдром. Зарядка посилить кровообіг і потовиділення, що допоможе позбутися від винної пари.
• Якщо є можливість поєднати фізичне навантаження з перебуванням на свіжому повітрі, це піде організму на користь.

Мінеральна вода

Панацея для тих, хто бажає швидко позбутися від перегару, – пити багато рідини. Будь-яка мінеральна вода (як з газом, так і негазована) заповнює в організмі мінеральний баланс і позбавляє від похмілля, а значить, і від парів алкоголю. До мінералці можна додавати лимон – він надає освіжаючу дію на шлунок і ротову порожнину.

Знавці рекомендують додавати в мінеральну воду м’ятна, гвоздикове або гераниевое масло (1-2 краплі на 1 склянку води). Гарну дію надає доданий в негазовану воду відвар петрушки – він швидко позбавляє від будь-яких запахів з рота.

Непоганий ефект надає мінеральна вода, розбавлена ​​капустяним або огірковим розсолом. Корисні речовини з овочевих соків швидко засвояться за рахунок газованої води і допоможуть зняти перегар.

Прогулянка на свіжому повітрі

Крім посильного фізичного навантаження, перебування на свіжому повітрі – непоганий спосіб позбавитися від наслідків випивки. Прогулянка сприяє тому, що легкі і горло очищаються і запах перегару з рота стає менше. Потрібно робити дихальну гімнастику – глибокі вдихи і видихи з затримкою дихання.

Ходити потрібно швидким кроком, а краще злегка пробігтися. Головне завдання – якомога швидше і сильніше пропотіти. Рясне потовиділення сприяє швидкому виведенню токсинів з організму.

Рекомендується дихати свіжим повітрям не менше 1 години, можна провести дихальну гімнастику і на балконі.

Міцний чай або кава

У рішенні проблеми, як прибрати запах перегару, добрими помічниками можуть виступити звичні ранкові напої – кава і чай. Доведено, що вони швидко допомагають вивести з організму залишки етанолу. Можна пити як чорний, так і зелений чай з невеликою кількістю цукру або меду або з часточкою лимона. Вважається, що цей напій усуває зневоднення після прийому алкоголю, нормалізує кров’яний тиск. Пити його можна в необмеженій кількості.

Кава має сечогінний ефект, тому процес позбавлення від залишків етанолу піде швидше. Але не рекомендується вживати його більше, ніж 4 чашки за день.

Рецепт горілки зі спирту

Цей варіант вимагає від Вас додаткових компонентів і додаткового часу.

У нашому складі будуть знаходитися:

• 96% спирт – 1 літр 250 мл
• «Виправлена» вода – близько 2 літрів
• 40% розчин глюкози – 40 мл

Технологія приготування:

• в ємності зі скла об’ємом не менше трьох літрів змішуємо спирт і глюкозу (вводимо обережно, збовтуємо в закритому вигляді)
• тепер отриманий склад змішуємо з дистильованою водою, доводячи об’єм всієї рідини до трьох літрів
• поміщаємо нашу горілочку на 2 тижні в холодильнику
• щоб горілочка була кришталево чистою її найкраще додатково адсорбувати за допомогою активованого вугілля. Для цього пару – трійку таблеток вугілля кидають в наш алкоголь і залишають на 3 години при кімнатній температурі. Вугілля як губка вбере в себе все шкідливе, а по закінченню визначеного часу напій просто фільтрують через щільну тканину.

Горілка за таким рецептом дуже не погана. Але як то кажуть, немає межі досконалості.

Що відбувається при змішуванні самогону і марганцівки

Зараз буде трохи хімічної теорії, яка буде незрозуміла 99,9% читачів, тому ми її пояснимо простими словами. Нагадаємо, що самогон вдає із себе спирт і воду, в яких розчинені шкідливі домішки, від яких нам потрібно позбутися.

Хімічна реакція перманганату калію зі спиртом і водою

Бурі пластівці, які випадають в осад, не є сивушними маслами, а безпосередньо двоокис марганцю. Виходить, що ми расщепляем сам спирт, а не якісь шкідливі домішки. Зважаючи на це пластівці можна назвати звичайним спиртом, який набрав реакцію з марганцем.

Так от чого ж ми чистимо самогон в кінцевому рахунку? Виходить, що від того ж спирту, який таким трудом добували при перегонці.

Можна помітити, що концентрація спирту після очищення марганцівкою сильно не змінюється. Це пов’язано з кількістю кристалів, які ми додаємо в дистилят. Чим більше ми їх внесемо, тим більше спирту вступить в реакцію і тим більше осаду випаде.

Висновок: ніякої очищення не відбувається. Грубо кажучи. ми твердий марганець перегонимо в м’який і фільтруємо. Особливого сенсу витрачати час на цей процес немає.

Всі знають, що пити некорисно

Але буває досить багато випадків, коли спиртне використовується в якості розважального або релаксуючого кошти. Різних приводів можна знайти предостатньо. Однак після веселого вечора, як правило, настає звичайна і звичне життя. Потрібно повернутися до реальності, провести важливі зустрічі або сісти за кермо.

У цих випадках нікого не хвилює, що спонукало вас до вживання алкогольних напоїв, але аромат перегару навряд чи складе хороше враження. Та й рідко кому буває приємно, коли від нього смердить спиртним.

Багатьох починає турбувати питання як швидко прибрати запах перегару з рота. На виручку прийдуть 15 дієвих способів

1. Контрастний душ. Почавши боротися з перегаром, необхідно згадати про те, що оцтовий альдегід виводиться разом з потом і саме він є переносником неприємного запаху. Потрібно почати свій ранок з душа, а краще контрастного. Це сприяє обмінним процесам і поліпшить загальний стан.
2. Змінити вчорашню одяг. Речі, які використовувалися при вживанні алкоголю, теж зберігають запах вчорашнього перегару. Тому перше, що важливо зробити – змінити її на свіжу.
3. Пити багато води. Мінеральна вода – це дійсно відмінне джерело і шлях до хорошого самопочуття. Її можна вдосконалити, додавши туди трохи соку лимона і 15 гр. меду.
4. Смажене насіння. Щоб нейтралізувати перегар в самій відповідальної ситуації підручними засобами, коли потрібно, як можна швидше гарантовано відбити горілчаний запах, необхідно трохи насіння закинути в рот і гарненько пережувати разом з лушпинням.

Цей спосіб широко популярний в колах людей, які в курсі, чим перебити запах алкоголю з рота.

Процес краще повторити двічі для надійного ефекту. Дає результат від подвійного впливу: від запаху насіння і рослинного масла. Відбиває надовго навіть найсильніший перегар.

• Горіхи. Ефективно замаскують неприємний запах спирту. Завдяки сильним ароматів ефірних масел, цих продуктів, про перегаром ніхто навіть не здогадається, якщо заїсти його горіхами. Дуже хороший ефект при боротьбі з перегаром дає суміш олії льону і грецьких горішків. Вони мають відмінні обволікаючі властивості, добре впливають на слизову і допомагають прибрати перегар швидко. Формується плівка захисного шару, за допомогою якого блокується виділення альдегідів.
• Кавові зерна. Мабуть, ефективний засіб з усього того, що перебиває запах алкоголю. Правда, для того, щоб підтримувати результат їх знадобитися їх їсти цілий день.
• Трави. Якщо запах перегару від надмірного споживання вина, то допоможуть запашна зелень: листя м’яти, кріп, а також петрушка. Вживати їх треба періодично протягом дня. Слабкий перегар можливо заїсти звичайним лавровим листом, гвоздикою, або шкіркою апельсина. Це засіб потрібно розжувати і тримати в роті, щоб не пахло перегаром з рота вранці.
• Жуйка. Освіжаючий запах від неї перебиває перегар, але триватиме він не більше 20-ти хвилин. Іноді цього цілком достатньо, щоб прибрати запах з рота після алкоголю. Прекрасно підходять жуйки зі смаком фруктів. Краще для цієї мети не використовувати гумок зі смаком ментолу та м’яти. Упереміш з перегаром виходить огидний аромат, який відразу видасть любителя розслабитися.
• Морозиво. Відмінний спосіб для ласунів усунути запах алкоголю з рота. Шоколадне, вершкове або з фруктами, морозиво не просто ідеальне ласощі, але ще і засіб від перегару. Ефект від нього тримається близько півгодини.
• Масло горіха або льону. Приблизно одна столова помилкова цього кошти натщесерце – прекрасний засіб від запаху алкоголю з рота.
• Ароматичне масло. Швидко допомагає від запаху алкоголю. Особливо масло лаванди і кардамону прекрасно маскує спиртовий аромат. Перед важливою зустріччю слід випити 5-10 крапель ліки.
• Фізичні вправи. Надзвичайно ефективні на похмілля. Якщо воно досить виражено, то слід обмежитися мінімальним навантаженням. Допоможе провітритися прогулянка на вулиці.
• Гіпервентиляція легенів. Близько 10 хвилин глибоко дихати. Найкраще займатися цим на вулиці або на балконі в положенні стоячи. При глибокому диханні запах спирту втрачає свою насиченість, іншими словами – вивітрюється.
• Таблетки від перегару. Призначені спеціально для нейтралізації запаху алкоголю з рота, після гучної вечірки. Це досить дієвий і доступний засіб і воно, мабуть, одне з найбільш ефективних. Однак ефект від них теж не дуже тривалий, а саме близько 40 хвилин.
• Активоване вугілля. Досить популярні таблетки, про які знають усі любителі випивати, ще з радянських часів. Він має абсорбуючі властивості, швидко очищає організм від токсинів, що накопичилися і усуває алкогольне сп’яніння. Таким чином, чорний вугілля цілком допоможе не тільки зняти похмілля, але і позбавить від аромату горілки.

Причина появи неприємного запаху з рота.

Неприємний запах виникає приблизно через півгодини після застосування спиртних напоїв. Коли випивка потрапляє в травний тракт, нею займається печінку. Етанол розпадеться в ацетальдегід, далі під впливом печінки виробляється оцтова кислота.

Потім етанол переходить в кровотік і починає виводитися різними шляхами. Запах перегару йде не з рота, як багато людей помилково думають. Оцтова кислота виходить за допомогою легких, шкіри та сечі, природно людина випускає неприємний запах кожною клітинкою тіла.

Аромат перегару безпечний і самостійно з часом вивітрюється, але тільки в тому випадку, якщо всі складові розпаду етанолу вивітряться. Так як перегар – природна реакція організму, прибрати його за своїм бажанням неможливо, але заглушити його на деякий час реально, скориставшись відповідними методами.

висновки:

І, звичайно ж, найдієвіший спосіб – приймати спиртне в мінімальній кількості або зовсім не пити, щоб потім не морочитися, як швидше вивести його з організму. Потрібно завжди пам’ятати, що надмірне захоплення випивкою, загрожує неприємними наслідками і прямий шлях до алкоголізму. А ось, як усунути запах алкоголю швидко, повинен знати кожен любитель веселого відпочинку з вживанням міцних напоїв. Адже складне ранок після вечірки може статися абсолютно з будь-якою людиною!

https://pikabu.ru/story/kak_izbavitsya_ot_zapakha_alkogolya_izo_rta__deystvennyie_metodyi_6188221

глюкоза

Третій інгредієнт для отримання горілки – глюкоза. Її можна приготувати таким чином: в 1 літрі води розчиніть 1 кг цукру і поставте суміш кип’ятити. Що з’являється на поверхні киплячої рідини пінку періодично знімати. Як тільки пінка зникла – сироп готовий. Іноді для поліпшення смаку в нього додають лимонну кислоту, апельсиновий або лимонний сік.

Частина 2. Спирт

Часи спирту Royal давно пройшли. І в магазинах харчовий спирт ви зараз не купите. Але іноді його все одно дістають. Різними шляхами і для різних цілей, але етиловий або медичний спирт потрапляє до споживачів. Чистим його п’ють рідкісні екстремали. Зазвичай спирт розводять до міцності горілки – 40 градусів. Робити це потрібно акуратно. І вийшов продукт обов’язково очищати. Так як при розведенні навіть чистого спирту чистою водою все одно виділяються домішки.

Крок 1. Відрізнити від метилового (технічного)

Це дуже важливо. Взагалі краще в сумнівному місці спирт не купувати. Хоча якщо офіційна продаж заборонений, то всі місця виходять сумнівними. Іноді спирт купують на лікеро-горілчаних заводах, це досить надійне місце. Проте, якщо до вас потрапив питний спирт:

– понюхайте. Поганий спирт буде пахнути ацетоном. Але тільки не тримайте ніс близько до спирту – ви спалите собі слизову. Потрібно піднести ємність зі спиртом збоку до носа, не ближче сантиметрів 15, і рукою махнути на себе спиртові пари. Так оцінюють аромати професійні дегустатори, це безпечно. Сам метанол не відрізняється від етилового спирту, але відрізняються його домішки.

– підпаліть. Етиловий спирт горить синім полум’ям, технічний – зеленим.

– нагрійте мідний дріт. При попаданні в спирт розпеченій мідного дроту може виділятися різкий неприємною запах – це значить, у вас спирт метиловий. Харчовий спирт не відреагує на це.

Крок 2. Знайти хорошу воду

Чи не кип’ячену і не дистильовану. Найкраще взяти бутильовану воду і додатково її профільтрувати. Або ж джерельну – і теж профільтрувати. Не підходить мінеральна вода з доданими солями.

Крок 3. Глюкоза

Її можна купити в аптеці або зварити самостійно. 1 кг цукру потрібно розвести в літрі води і поставити на вогонь. Виварювати, постійно знімаючи білу пінку. Коли пінка перестане утворюватися – сироп готовий.

Крок 4. Розрахунок кількості

Орієнтовна пропорція: 2 частини спирту до 3 частин води. Тобто на 100 мл спирту потрібно брати приблизно 150 мл води. В інтернеті можна легко знайти розрахункову таблицю, по ній ви зрозумієте, скільки води потрібно при певній міцності спирту і для певної міцності напою в результаті. Наведена вище пропорція – для спирту 96% і отримання приблизно 40 градусної горілки.

Крок 5. З’єднання

Необхідна кількість води потрібно налити в ємність, додати ложку глюкози і розмішати. Після чого вилити в воду спирт.

Важливо! Потрібно вливати спирт в воду, а не навпаки. В останньому випадку ви отримаєте білясту рідина, непридатну для пиття.

Після того, як ви ввели спирт – перемішайте рідину. Майте на увазі, що її обсяг може бути менше, ніж сукупний обсяг води і спирту. Частково обсяг рідини втрачається в ході реакції.

Крок 6. Очищення і фільтрація

Потрібно додати в спирт вугілля, можна навіть кілька таблеток активованого. Залишити на 2-3 години, після чого профільтрувати через щільну тканину або через вату. Додатково можна скористатися будь-яким методом очищення горілки з викладених в першій частині статті.

Крок 7. Витяг

Розведену горілку розлити по пляшках і дати вистоятися протягом 2 днів. Іноді рекомендують відстоювати тиждень.

Джерело: aif.ru